PAVÊ DE PÁSCOA

  Ingredientes

          1 xícara de chá de amido de milho

          6 ½  xícaras de chá de leite

          1 xícara de chá de manteiga

          ½ xícara de chá de açúcar

          8 gemas peneiradas

          400g chocolate meio amargo picado

          1 colher de sopa de licor de chocolate

          1 colher de sopa de rum

          3 ½ pacotes de bolacha maisena

          3 colheres de sopa de licor de cacau

          1½ lata de creme de leite

          Preparo

          Dissolva o amido em uma xícara de leite. Leve ao fogo 4 xícaras de leite , junte a manteiga, o açúcar, as gemas peneiradas e o amido dissolvido e deixe engrossar mexendo sempre para não empelotar. Divida o creme obtido em duas partes: em uma delas coloque 200grs de chocolate meio amargo picado e uma colher de sopa de licor de chocolate.Na outra uma  colher de sopa de rum .Molhe os biscoitos  em 1½ xícara de leite com o licor de cacau e monte o pavê.

         Montagem

         Coloque 2 camadas de biscoitos, o creme de chocolate, 2 camadas de biscoitos, o creme branco. Termine com o biscoito. Deixe gelar por 8 horas.  Aqueça o creme de leite junte 200grs de chocolate meio amargo picado e derreta em banho-maria. Deixe esfriar e cubra os biscoitos.Deixe gelar por mais uma hora.